Wielkanoc

Strona główna > Przepisy > Śniadanie wielkanocne > Jaja przepiórcze

Jaja przepiórcze

Składniki:

20 jajek przepiórczych
10 dag kiełbasy szynkowej
8 łyżek ugotowanej fasolki flażoletki
1 marchewka
2 szklanki bulionu z kostki drobiowej
2 łyżki żelatyny
1 łyżeczka soku z cytryny
sól, pieprz, liście sałaty
1 łyżka całych listków pietruszki
cienkie plasterki cytryny

Sposób przyrządzenia:

Jajka włożyć do wrzątku i gotować 5 minut, ostudzić i obrać. Marchewkę ugotować i pokroić dokładnie w cienkie plasterki. Kiełbasę pokroić w cienkie paski. Bulion przyprawić sokiem z cytryny, pieprzem i solą. Żelatynę dokładnie namoczyć w zimnym bulionie, jak napęcznieje podgrzewać do rozpuszczenia i ostudzić. Foremki opłukać zimną wodą, wewnątrz wlać cienką warstwę gęstniejącej galarety i wstawić do lodówki, aby zastygła. Na spodzie i bokach naczyń ułożyć listki pietruszki oraz plasterki marchewki. Na dnie rozłożyć jajka, fasolkę i pozostałą marchewkę. Zalać gęstniejącą galaretą, przykryć naczynia i wstawić do lodówki na trzy godziny. Półmisek przybrać opłukanymi liśćmi sałaty oraz ozdobnie naciętymi plasterkami cytryny.

Opinie

Brak opinii. Skorzystaj z poniższego formularza aby dodać swoją.

Dodaj opinię



Wszelkie prawa zastrzeżone NaWielkanoc.com 2013